Apfelkuchen Jörg Runnebom
Apfelkuchen Jörg Runnebom
Zutaten:
4 Eier
200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
200 Gramm Mehl
1 TL Backpulver
1 Paket/Glas Apfelmus
Streusel nach Gefühl
ca. 100 Gramm Butter
ca. 100 Gramm Zucker
ca. 100 Gramm Mehl
und einige Prisen Zimt
Zubereitung:
Zuerst die vier Eier zusammen mit der Butter und dem Zucker verrühren. Dann nach und nach das Mehl mit dem Esslöffel Backpulver dazugeben und weiter rühren. Die Masse auf dem eingefetteten Backblech schön gleichmäßig verteilen. Bei 180° Grad Umluft so lange in den Ofen, bis der Kuchen von oben ganz hellbraun ist (ca. 20 Min).
Das Blech aus dem Ofen holen, Apfelmus auf dem Boden verteilen, dann die Streusel verteilen und das Blech noch mal für ca. 30 Min in den Ofen schieben, bis die Spitzen des Streusels leicht braun werden. Dann raus aus dem Ofen und abkühlen lassen. Noch leicht warm mit einem Schlag Sahne oder einer Kugel Eis servieren.
