Biertorte – Galileo Rezept
Die Biertorte
Zutaten
250 g Butter, zimmerwarm
200 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Backpulver
4 Eier
Prise Salz
500 g Mehl
125 g Sultaninen
125 g Rosinen
50 g Zitronat, fein gehackt,
125 ml Bier, helles
Kandierte Kirschen, halbiert (Menge nach Wahl)
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz schaumig rühren. Gesiebte Mehl mit Backpulver und das reine Bier zugeben, bis ein nicht allzu flüssiger Teig entsteht. In Mehl gewendete Rosinen und Sultaninen, sowie Zitronat und Kirschen in den Teig mengen. Dann die Teigmasse in gut gefettete Kastenform gegeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 90 Min backen.
Mehlen der Rosinen und Sultaninen ist wichtig, sonst sinken die Rosinen im Teig und befinden sich dann alle unten vereint
Die Biertränke: Zum Tränken der Torte; Bier, Zucker, Wasser und Orangenschale! (nach Gefühl)
