Erdbeer Royal

Zutaten:

  • 500g Erdbeeren
  • 260g Zucker
  • 240g Wasser
  • 1 Zitrone
Erdbeer Royal

Zubereitung:

Die Erdbeeren mit Natron waschen, vorsichtig abtrocknen.
Das Grün abschneiden und je nach Größe vierteln oder halbieren.
Die Erdbeeren auf ein Blech verteilen, mit den Zucker bedecken und dem Saft einer Zitrone beträufeln.
Im Kühlschrank (+4°C) mindestens eine Stunde marinieren.

Statt den Saft einer Zitrone, kann man auch den Saft einer Orange verwenden oder eine Mischung aus beiden Früchten.
Die Erdbeeren aus dem Kühlschrank nehmen, pürieren bis das Fruchtfleisch homogen und fein ist.

Das Wasser dazugeben und in die Eismaschine füllen.

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