Hähnchenbrustfilet mit Spinat-Gorgonzolafüllung, gegrillten Austernpilzen und grünem Spargel
Hähnchenbrustfilet mit Spinat-Gorgonzolafüllung, gegrillten Austernpilzen und grünem Spargel
Zutaten für 4 Personen
4 Hähnchenbrustfilets
100g Blattspinat
30g Gorgonzola
4 große Austernpilze
4 Scheiben Bacon
150g grüner mini Spargel
In die Hühnerbrüste Taschen schneiden und mit dem Spinat und Gorgonzola füllen, verschließen mit kleinen Spießen.
Den Spargel kurz blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken, anschließend mit dem Bacon einrollen. Zuerst die Hühnerbrüste auf den Grill legen, nach dem Wenden die Austernpilze und Spargel dazu legen, bei einer Garraumtemperatur von 180° sollte nach 12-15 Minuten alles gar sein.
