Schlemmerfilet mediterran

Zutaten

  • Alaska Seelachsfilets, gefroren
  • Kirschtomaten
  • Basilikum
  • Kapern
  • Frühlingszwiebeln
  • Roter Pfeffer
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Ein paar Spritzer Zitronen- oder Limettensaft
  • Etwas Weißwein
Schlemmerfilet mediterran
© ProSieben

Zubereitung

Aufgetaute Filets in einer großen beschichteten Pfanne mit Pfeffer würzen und mit Limetten-oder Zitronensaft beträufeln. 

Rucola und Kirschtomaten klein schneiden, Basilikum hacken und mit den anderen Zutaten auf die Fischfilets geben. Vorsichtig salzen, ein bisschen Olivenöl und ein paar Spritzer Weißwein hinzugeben. 

Die Filets dann bei 180 Grad ca. 10 Minuten im Ofen garen.

Dazu passt: Reis

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