Souvlakispieße
Souvlakispieße
Zutaten für 4 Personen:
1kg Schweinelende
16 Stück Peperoni
1 Gemüsezwiebel
300g Fetakäse
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Schweinelende in Scheiben schneiden, mit dem Fleischklopfer dünn
klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, das Fleisch mit etwas Senf bestreichen, den Fetakäse in Stücke schneiden, in die Fleischscheiben einrollen und nach Geschmack noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend das Fleisch abwechselnd mit Peperoni und Zwiebelstücken auf den Spieß stecken und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten auf dem Holzkohlegrill grillen.
Zutaten Tsatsiki für 4 Personen:
1kg Joghurt
2 gehobelte Salatgurken
1 Bund Dill
1 Espressotasse Olivenöl
1 Espressotasse Essig
20 Zehen Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
