Spaghetti frutti di mare

Zeitaufwand: ½ Std

Zutaten (für 4 Personen)

250g gemischte Meeresfrüchte (tiefgefroren),
250g geschälte Tomaten in der Dose,
eine Handvoll Cocktailtomaten,
2 Knoblauchzehen,
½ Glas Olivenöl,
½ Glas trockener Weißwein,
ein Bund Petersilie,
Basilikum,
Salz, Pfeffer
400g dünne Spaghetti

Zubereitung

Meeresfrüchte auftauen, Knoblauch mit dem Olivenöl in einer Pfanne kurz anbraten und dann gleich die Meeresfrüchte dazu legen sowie die gevierteilten Cocktailtomaten. Mit einem ½ Glas trockenen Weißwein ablöschen und köcheln lassen.

Nach ein paar Minuten geschälte Tomaten (passiert) in die Pfanne geben, zusammen mit Petersilie, Basilikum, Salz und Pfeffer.

In der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser und Salz aufkochen lassen und die Spaghetti auf halbe Garzeit kochen.

Danach die Pasta absieben und in die Pfanne legen. Weiter köcheln lassen bis sie "al dente" sind.

Tipp: Einen Schöpflöffel Nudelwasser mit in die Pfanne geben

Wichtig / Richtig : Nudeln nicht abschrecken und Nudelwasser nicht komplett wegwerfen. Kein Fischfilet oder Lachs benutzen, sondern möglichst mit Krustentieren arbeiten (wegen des Geschmacks). Calamari sind kein Problem!