Vorspeisen und Snacks

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Zu Vorspeisen zählt man kleine Appetitanreger wie Antipasti, Suppen, Pasteten und Salate. Sie sind in erster Linie dazu gedacht das Hungergefühl zu dämpfen, sollen jedoch nicht die Lust auf die Hauptspeise nehmen. Eine Vorspeise ist meist auch vom Rezept her kurz und einfach gehalten. Die Zubereitungszeit beläuft sich in der Regel auf wenige Minuten.

Snacks kommen immer mehr in Mode. Viele Berufstätige haben nur noch wenig Zeit sich etwas Anständiges zu kochen. Aber statt zur nächsten Frittenbude zu laufen kann man auch in kurzer Zeit eines der nachfolgenden Rezepte nachkochen.
 

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