Funny Food: Palaver Sauce

Funny Food

Was ist bitte Palaver Sauce? Das Gericht mit dem seltsamen Namen kommt aus Ghana, wo es ein wahrer Klassiker ist. Wir haben in dem westafrikanischen Land eine Spezialistin für Palaver Sauce getroffen, die uns in die Geheimnisse dieses traditionellen Gaumenschmauses einweiht. Ganz nebenbei erfahren wir, warum Palaver Sauce eigentlich so heisst- und was das ganze mit ‚Palavern‘ zu tun haben soll.

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Palaver Sauce

Für die Palaver-Sauce reisen wir nach Afrika. Genauergesagt: nach Ghana - in die Hauptstadt Accra. Hier liebt man Eintöpfe aller Art mit viel Gemüse. Der Traditionellste Eintopf ist die Palaver Sauce.

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