Die Zitronat-Zitrone

Die Zitronat-Zitrone

Wir kennen es aus dem Christstollen – das Zitronat. Dass die klebrige Masse aber aus der Schale einer der größten Zitrusfrüchte der Welt entsteht, das wissen die wenigsten. Die riesigen Zitronat-Zitronen kommen vor allem aus dem milden Kalabrien, dem Süden Italiens. Wir machen uns auf die Suche – und zeigen den Weg: von der Ernte bis zum kleinen Zitronat-Würfel.

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Die Zitronat-Zitrone

Wir kennen es aus dem Christstollen – das Zitronat. Dass die klebrige Masse aber aus der Schale einer der größten Zitrusfrüchte der Welt entsteht, das wissen die wenigsten. Wir machen uns auf die Suche – und zeigen den Weg: von der Ernte bis zum k...

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