Fr 26.06.2015, 19:05

Thema u. a.: Der Weg des Parmaschinkens

Auf Nudeln, Pizza oder als Snack zwischendurch: Der Parmaschinken ist nicht nur in der gehobenen Küche eine gern verwendete Zutat. Was viele nicht wissen: Ohne Parmesan gäbe es auch keinen Parmaschinken. Was der Käse mit dem Schinken zu tun hat, warum Parma-Schweine einen feinen Gaumen haben und wie Italiens Bergluft den weltberühmten Schinken beeinflusst - "Galileo" zeigt es.

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