Mo 05.10.2015, 19:05

Thema u. a.: Wie werden wir essen? Bacon aus Algen

Eier mit Speck, das beliebteste Frühstück der Amerikaner. Doch in Zukunft könnte der beliebte Bacon ersetzt werden und zwar durch ein Produkt, das mit Fleisch gar nichts zu tun hat, aber fast genauso schmeckt: Algen. Seit 20 Jahren forschen Wissenschaftler in Oregon (USA) an Meeresgemüse als Nahrungsmittelergänzung: Im "Food Innovation Center" fanden sie heraus, dass die Pflanzen genauso schmecken wie Bacon. Gibt es also bald Algen auf dem Frühstückstisch?

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