Zubereitung: 

Bohnen:

  1. Bohnen einweichen und mit dem getrocknetem Fleisch weichkochen
  2. Knoblauch, Zwiebeln, Wurst und Speck anbraten und zu den Bohnen dazu tun
  3. Alle anderen Zutaten in die Bohnen und 20 Minuten kochen lassen

Farofa:
 

  1. Knoblauch, Speck und Zwiebel in der Butter anbraten
  2. Maniokmehl dazu und anrösten bis er braun ist

Reis:
 

  1. Knoblauch anbraten
  2. Reis dazu und mitbraten
  3. Mit Wasser aufgießen und kochen lassen bis das Wasser verdampft ist.