Korrekter Kaviar

Bis zu 3 000 Euro für das Kilo legen Feinschmecker für KAVIAR hin. Was die meisten verdrängen: Um an die Fischeier zu kommen, müssen Störe bisher ihr Leben lassen. Jetzt verspricht eine Meeresbiologin Kaviar ohne Fisch-Tod. Wie geht das? Und - gibt es dann bald erschwinglichen Kaviar für jedermann?

Links zum Beitrag:
Restaurant Pier 6
Correct Kaviar

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Beef-Tatar mit Kaviar

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Steinbutt in Kaviar Sauce / Dreierlei Karotte / Spinat / Pfifferlinge

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Kaviar Rezepte

Koch Christian Müller experimentiert mit Kaviar. Für ihn passen Fleisch und Kaviar wunderbar zusammen. Ob es auch den Gästen schmeckt - seht ihr hier!

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Verkostung

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Kaviar vom Patenfisch

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Korrekter Kaviar

Kaviar gilt als Delikatesse und kann bis zu 3000 Euro pro Kilo kosten. Doch jetzt verspricht eine Meeresbiologin, dass das schwarze Gold bald für jedermann erschwinglich sein könnte und zwar sollen die Störe jetzt nicht mehr dafür sterben müssen.

Alle Themen 15.September

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