Schellack aus China

Manche Lebensmittel glänzen mehr als andere. Äpfel, Orangen, Weingummis und Schokodragees. Warum ist das so, und wie kommt der Glanz auf die Lebensmittel? Unser Beitrag zeigt, wie der Glanz entsteht und welche Nahrungsmittel alle „beglänzt‘ werden.