Konsumgigant Frosta ist Marktführer bei Tiefkühlfertiggerichten. Dabei stand das Unternehmen vor etwa zehn Jahren fast vor dem Ruin! Das Unternehmen wollte die Fertiggerichte künftig ohne künstliche Zusatzstoffe produzieren. Das Problem: Die Produkte wurden dadurch um 30 bis 60 Cent teurer - der Absatz ging drastisch zurück. Sind Zusatzstoffe gut oder böse? Ein Lebensmittelchemiker beantwortet nicht nur Fragen zu den Zusatzstoffen, er hat auch die Produkte untersucht.
Do 07.04.2016, 19:05