Thema u. a.: Konsumgigant Frosta

Konsumgigant Frosta ist Marktführer bei Tiefkühlfertiggerichten. Dabei stand das Unternehmen vor etwa zehn Jahren fast vor dem Ruin! Das Unternehmen wollte die Fertiggerichte künftig ohne künstliche Zusatzstoffe produzieren. Das Problem: Die Produkte wurden dadurch um 30 bis 60 Cent teurer - der Absatz ging drastisch zurück. Sind Zusatzstoffe gut oder böse? Ein Lebensmittelchemiker beantwortet nicht nur Fragen zu den Zusatzstoffen, er hat auch die Produkte untersucht.