Brot - Galileo

Ernährung

Ungesundes Toastbrot? Darauf solltest du beim Kauf achten

Es ist vorgeschnitten, schmeckt und bleibt ungeöffnet sehr lange haltbar: Toastbrot ist beliebt. Aber leider nicht sehr gesund. Warum das so ist und ob Vollkorntoast tatsächlich die bessere Alternative wäre.

Perfekte Beilage

Fluffy Bread: Das Rezept für die bunten, süßen Brötchen

Zeit für Abwechslung beim Brotbacken. Wie du das bunte Fluffy Bread backst, zeigen wir dir hier.

Kürbisbrot: Mit diesem Rezept gelingt das süße Brot ganz leicht

Aus Kürbis lässt sich nicht nur eine cremige Suppe oder eine leckere Füllung zaubern. Die mild-süße Frucht eignet sich auch perfekt fürs Brotbacken. Im Clip: So gelingt dein eigenes Kürbisbrot.

Stockbrot Rezepte: So machst du den Grillspaß ganz leicht selbst

Der Sommer-Hit schlechthin: Stockbrot am Lagerfeuer backen. Mit unseren Rezepten kannst du den klassischen Outdoor-Snack als Hot Dog, Focaccia und Apfelkuchen genießen.

Baguette selber backen: Unser liebstes Rezept für französisches Baguette

Knusprig frisches Baguette, direkt aus dem Ofen - es gibt nichts Besseres! Aber hast du den französischen Klassiker schon mal selbst gebacken? Wir zeigen dir leckere Baguette Rezepte – mit unserer Videoanleitung ist Baguette backen ganz leicht! 

Frisches Kräuterbaguette: Das Rezept zum Selbermachen

Kräuterbaguette ist außen knusprig und innen schön saftig, weich und aromatisch. Du magst es frisch und selbstgebacken? Wir zeigen dir, wie du die beliebe Baguette-Variation ganz einfach selber machen kannst - inklusive Video-Anleitung!

Focaccia: Das einfache Rezept mit Tomaten

Die Focaccia ist eine gute Alternative zum klassischen Baguette. Das italienische Fladenbrot schmeckt pur oder als Begleitung zu knackigen Salaten, Suppen oder Fischgerichten. Wir haben das einfache Rezept für dich zum Selbermachen. Im Clip zeigen wir, wie dir Garden-Focaccia gelingt.

Roti: Das Rezept für indisches Fladenbrot

Es passt zu Curry und Joghurt-Dip: Roti. Das Fladenbrot gehört zu den indischen Klassikern. Wir zeigen das Rezept, um das Brot zu Hause selbst zu machen. Im Clip: Was steckt in der Surprise-Box aus Indien?

Cloudbread: Rezept für das Low Carb Wolkenbrot von TikTok

Ein TikTok-Trend, der uns alle ansteckt: Es ist schön luftig und hat ein galaktisch cooles Aussehen! Die Rede ist vom Cloudbread, das so fluffig wie eine Wolke aussieht. Wir verraten dir, mit welchem Rezept du das Low Carb Wolkenbrot schnell und einfach mit nur drei Zutaten Zuhause nachmachen kannst.

Brot backen - Das kannst du auch!

Die Deutschen lieben Brot - doch durch die steigenden Weizenpreise wird es beim Bäcker bald deutlich teurer werden. Wir zeigen dir, wie du Brot auch selbst zuhause backen kannst. Im Clip suchen wir das besten Brot Deutschlands.

Rezept für Laufabrauð: So schmeckt Weihnachten in Island

Du möchtest Weihnachten etwas Neues in der Küche ausprobieren? Dann haben wir was für dich: das traditionelle isländische Weihnachtsgebäck Laufabrauð. Im Clip: 3 Rezepte für Plätzchen ohne Backen.

Kitchen Moves: Ägyptische Gerichte zum Nachkochen

Fladenbrot, Kichererbsen-Salat, ein Nachtisch aus einem alten Croissant - hier gibt’s Leckeres aus der ägyptischen Küche. Die Ägypter würden sagen: "Lasst uns Aish Baladi, Om Ali und Koshari zubereiten".

Kitchen Moves - Brot wie frisch vom Bäcker selber backen

Harro und Bernd testen bei Kitchen Moves die besten Gadgets für die Küche. Da die Deutschen als Brot-Weltmeister gelten, wagen sie sich diesmal ans Backen. Einen leckeren Aufstrich gibt es auch dazu.