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Leckeres Rezept: So gelingt der Hackbraten

Hackbraten ist ein Klassiker der deutschen Küche. Abgesehen davon ist er ziemlich lecker. Im Video gibt es ein Rezept für Hackbraten.

03.07.2017 12:47 | 1:10 Min | © Glutamat

Es gibt in der deutschen Küche einige Gerichte, die bedauerlicherweise etwas in Vergessenheit geraten sind. Königsberger Klopse, Hackbraten oder gefüllte Rouladen sind solche Speisen, um nur drei von ihnen zu nennen. Aber warum ist das so? Ein möglicher Grund dafür, dass alte Leibspeisen wie der Hackbraten verdrängt werden: Auf dem Vormarsch ist eher funktionales Essen. Sachen, die den Körper optimal versorgen und dabei nicht dick machen. Auch die vegetarische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Da viele Klassiker der deutschen Küche ziemlich fleischlastig sind, passt das natürlich nicht sonderlich gut zusammen. 

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