Playlist

Galileo

Fermentierte Lebensmittel

Folge 21 Staffel 2014

Gaumenschmaus oder Gaumengraus? Der neueste Hype in Luxus-Restaurants sind fermentierte Speisen. Aber wie passen ein Sternekoch und vergorenes Gemüse zusammen? In Kalifornien - dem Mekka der Noble-Gastronomie - haben wir mehr erfahren.

24.01.2014 19:05 | 9:21 Min | © ProSieben

Kommentare