Da siehst du den Wald vor lauter Kuzu nicht mehr! Die Kletterpflanze gehört zu den am schellsten wachsenden Pflanzen der Welt - denn sie wächst bis zu 20 Meter im Jahr!

Es gibt 3 Unterarten von Kuzu. Die "Pueraria montana var. lobata" wird in den USA auch "Japanischer Wein" oder "die grüne Pest" genannt. In den 1930-er Jahren als Zierpflanze eingeführt, breitet sich die invasive Art ungehindert aus und wird zum Problem für das lokale Ökosystem.

So sehen die riesigen Wurzeln der Pflanze aus. Sie bilden unterirdisch ein Geflecht und stecken voller Nährstoffe.

Die Wurzeln werden getrocknet, gereinigt und zerkleinert. Oft findet man sie auch in gemahlener Form.