Mehlig oder festkochen? Welche Kartoffelarten sich für welche Gerichte am besten eignen
Unterschiedliche Zubereitungsarten bieten sich für die verschiedenen Kartoffelsorten an. © Galileo
Hier siehst du, wofür du mehlig kochende Kartoffeln am besten verwendest. © Galileo
Frühkartoffeln kommen am besten zum Einsatz, wenn die Kartoffel hohen Temperaturen standhalten muss. © Galileo
Festkochende Arten eignen sich für Gerichte mit dünnen Kartoffelscheiben, wie Bratkartoffeln oder Chips. © Galileo
Vorwiegend festkochende Kartoffelsorten kannst du zum Braten oder Frittieren nutzen. © Galileo