Galileo Reporter Harro Füllgrabe will wissen: Lassen sich zarte Spare Ribs auch in unter einer Stunde zaubern? Um das zu checken hat Harro Peter Zeitler eingeladen. © Galileo

Peter ist Grillprofi und dreifacher Gewinner der deutschen Grillmeisterschaft.© Galileo

Für alle Grill-Methoden verwenden Harro und Peter die gleichen Rippchen.© Galileo

Auch die Vorbereitung des Fleisches ist bei allen Grill-Methoden die gleiche.© Galileo

Die Silberhaut muss weg. Das ist eine dünne Schicht Bindegewebe auf dem Muskelfleisch. Einfach mit einem Messer oder auch Löffel am Knochen anheben – und ab damit.© Galileo

Nach der Dampf- und Grillphase sind die Rippchen bereit für das Glasieren. Na dann, guten Appetit! © Galileo