Anzeige

Kakao-Fruchtsaft statt Zucker: Was steckt hinter dem Hype?

  • Veröffentlicht: 03.03.2021
  • 18:00 Uhr
  • Carina Neumann-Mahlkau

Ein neues Superfood aus Kakao-Fruchtsaft erfährt gerade so einen Hype, dass ein Stück für bis zu 250 Euro auf Auktionsplattformen gehandelt wird. Was ist das für eine Neuheit und was macht sie so besonders?

Anzeige

Das Wichtigste zum Thema Kakao-Fruchtsaft

  • Was also steckt hinter dem Hype? Eine Schokolade, die streng genommen nicht so heißen darf - denn sie enthält keinen herkömmlichen Zucker.

  • Stattdessen süßt der Saft der Kakaofrucht die natürliche "Schoki". Schon die Mayas verwendeten das Fruchtfleisch.

  • Normalerweise kostet der Snack aus unserem Clip oben 4,99 Euro pro 57 Gramm. Als das Produkt ausverkauft war, wurde es für Summen von bis zu 250 Euro auf Auktionsplattformen gehandelt!

  • Das neue Superfood erinnert an die Urform der Schokolade. Der Geschmack: Ähnlich wie Zartbitter-Schokolade mit sehr hohem Kakao-Gehalt.

Die Kakaofrucht: In der Mitte liegen geschützt die Kakao-Bohnen. Aus dem Fruchtfleisch ringsherum wird der Saft gepresst.
Die Kakaofrucht: In der Mitte liegen geschützt die Kakao-Bohnen. Aus dem Fruchtfleisch ringsherum wird der Saft gepresst.© Getty Images
Anzeige
Anzeige

Schon gewusst? Eigentlich ist das gar keine "offizielle" Schokolade

Laut "Kakaoverordnung" darf ein Kakao-Produkt nämlich nur "Schokolade" heißen, wenn es neben mindestens 35 Prozent Kakaotrockenmasse und Kakaobutter auch Zucker enthält. Diese Kombination soll den authentischen Schoko-Genuss garantieren: Süß-herber Geschmack und schmelzende Konsistenz.

Hier liest du noch mehr zur "Schokoladen-Lizenz".

Faire Schoki? So erkennst du sie

Deutsche essen kiloweise Schokolade im Jahr. Woran man faire Produktionsbedingungen erkennt, erfährst du hier.

Anzeige
Anzeige

5 ungeahnte Kräfte des Kakaos

💪 Mit 500 Milligramm pro 100 Gramm ist Kakao die reichste pflanzliche Magnesium-Quelle. Sie stärkt unsere Muskeln, Knochen und Gehirnleistung.

🥛 Kakao enthält mehr Calcium als Milch: In 100 Gramm rohem Kakao stecken 160 Milligramm Calcium, in der gleichen Menge Milch hingegen nur 125 Milligramm.

🥩 Mit 7,3 Milligramm Eisen pro 100 Gramm enthält Kakao mehr als doppelt so viel Eisen wie Rindfleisch (2,6 Milligramm) und Spinat (3,4 Milligramm).

⚔️ Kakao steckt voller Antioxidantien. Sie bekämpfen freien Radikale und schützen unsere Zellen vor (Krebs-)Erkrankungen und frühzeitiger Alterung.

💓 Kakao enthält viele ungesättigte Fettsäuren, also gesunde Fette. In ihm steckt viel Ölsäure - wie im Olivenöl. Dadurch wirkt Kakao positiv auf den Organismus und stärkt zum Beispiel deine Herzfunktion.

Galileo

100 Sekunden: Kakao

Wird Schokolade bald unbezahlbar sein? Die Kakao Erträge auf unserem Planeten gehen ständig zurück. Schon in 20 Jahren könnte Schokoladen so teuer sein wie Kaviar. Doch woran liegt das? Und was für alternativen gibt es? Jetzt in 100 Sekunden.

  • Video
  • 02:05 Min
  • Ab 12
Mehr News und Videos
Yonaguni-Monument vor Japan in "Galileo X-Plorer: Rätsel der Welt - Asien"
News

Japans Atlantis: Diese Pyramide liegt am Meeresboden!

  • 19.07.2024
  • 20:57 Uhr

© 2024 Seven.One Entertainment Group