Warum fallen die Äpfel vom Baum?
- Veröffentlicht: 10.08.2023
- 16:15 Uhr
- Alena Brandt
Fall, Obst! Im Spätsommer wird's den Bäumen zu bunt - und sie lassen ihre Früchte einfach fallen. Gewicht und Größe der Äpfel sind dafür nicht entscheidend. Was dann? Hier gibt's die Antwort.
Der Baum gibt das Kommando - und dann purzeln die Äpfel
🍎 Im Spätsommer bereiten sich Bäume auf den Winter vor, sammeln Energie und werfen ihre Früchte ab.
🍎 Die Äpfel fallen nicht runter, weil sie zu schwer oder groß sind. Die Äste könnten sie durchaus halten.
🍎 Aber: Der Baum möchte sie loswerden und gibt quasi selbst das Kommando zum Absturz.
🍎 Die Apfelkerne sollen schließlich in den Boden, damit daraus neue Bäume wachsen können.
🍎 Das Kommando zum Absturz gibt der Baum, indem er eine Korkschicht zwischen Ast und Stiel bildet. Dieser Bereich ist die Sollbruch-Stelle des Apfels.
🍎 Der Baum kappt somit die Nährstoff-Zufuhr. Der zuvor elastische Stiel wird fest und porös.
🍎 Jetzt reicht ein Windstoß oder ein leichtes Rütteln am Baum - und die Äpfel purzeln zu Boden.
🍎 Tipp für die Reife-Prüfung: Lässt sich der Stiel leicht vom Apfel lösen, ist er meistens auch reif und essbar.
Rezept-Ideen für Fallobst: So kannst du Äpfel mit Dellen clever verarbeiten
Warum fallen die Äpfel vom Baum?
Apfelmus: Dafür schneidest du die Äpfel in Stücke und kochst sie auf. Faule Stellen schneidest du einfach raus.
Apfelstrudel: Geht schnell und schmeckt auch mit Fallobst. Einfach Blätterteig mit Apfelstücken, Rosinen und Zimt füllen, backen und mit Vanille-Eis oder einer Vanille-Creme servieren.
Apfelgelee: Ein leckerer Brotaufstrich, den du ruckzuck fertig hast. Dafür brauchst du nur Äpfel, Gelierzucker (Verhältnis 2:1) und etwas Zitronensaft.
Äpfel richtig aufbewahren: Hast du diese Tricks auf Lager?
- Äpfel lieben es kühl (zwischen zwei und sechs Grad) und dunkel. Lagere sie nicht bei Zimmertemperatur. Im Kühlschrank bleiben sie knackig. Im Keller oder auf dem Dachboden können sie mehrere Monate überwintern.
- Sei kein Hochstapler! Äpfel bekommen Druckstellen, wenn du sie übereinanderlegst. Lass dem Apfel ringsum etwas Freiheit, wenn du ihn lagerst. Das schützt auch vor Schimmel.
- Äpfel vertragen sich nicht gut mit anderem Obst. Also bitte nicht in die Obstschale neben Banane, Birne und Co. legen. Äpfel verströmen Ethylen, was anderes Obst schneller reifen und faulen lässt.
Wunderwaffe Apfelschale - warum sie so gesund ist
An apple a day keeps the doctor away! Äpfel sind kerngesund. Das Geheimnis dafür steckt in der Schale. Darin gibt es reichlich Pektine. Diese pflanzliche Gerüst-Substanz findet sich in den Zellwänden von festem Obst und Gemüse.
Pektine können die Darmflora stärken und damit auch die Abwehrkräfte. Mit Schale sind Äpfel also bessere Immun-Booster als ohne. Wichtig: Greif zur Bioware, wenn du die Schale essen möchtest. Bei konventionellem Anbau können sich Pestizide darauf befinden.
Häufige Fragen zum Thema Fallobst
Der Reifungsgrad kann je nach Apfelsorte variieren. Einige Äpfel sind bereits im August reif, andere erst im Oktober. Das bedeutet, wenn sie im Spätsommer sie vom Baum fallen, heißt es nicht, dass sie zu diesem Zeitpunkt bereits reif sind.
Die Bäume bereiten sich auf den Winter vor. Sie sammeln Energie und werfen ihre Früchte ab.
Die Bäume werfen im Spätsommer ihre Früchte ab.
Wenn sich der Stiel leicht vom Apfel lösen lässt, ist er meistens auch reif und essbar.