MZCL Splash - der Signature Drink von Salt & Silver
Der Mezcal wird aus dem Fruchtfleisch verschiedener Agavenarten gewonnen und ist ein typisch mexikanisches Getränk. Klar, dass er in der Rezeptsammlung von Salt & Silver nicht fehlen darf - als MZCL Splash ist er sogar ihr Signature Drink.
Zutaten:
- 5–8 Zitronenmelisseblätter
- ¾ oz frisch gepresster Zitronensaft
- ½ oz Agavensirup
- 1 ½ oz MZCL
- 1–2 Dashes Dr. Sours #1
Zum Servieren:
Zitronenzesten, Zitronenmelisseblatt, Eiswürfel
Zubereitung:
Die frischen Zitronenmelissenblätter leicht muddlen, dann alle Zutaten im Shaker auf Eis ca. 30 Sekunden kräftig schütteln. Auf frische Eiswürfel abstrainen, dabei am besten zusätzlich ein feines Teesieb verwenden, um die frischen Kräuter abzufangen.
Noch mehr Rezepte gibt es im neuen Kochbuch von Salt & Silver - "Mexiko: Tacos, Tequila, Tattoos" (um 30 Euro). Dieses Mal geht es ins Himmelreich der höllisch scharfen Salsas, großen Wellen und Tattoos.