Food-Trends - Galileo

Naschen ohne Kleckern

Wassermelonen-Jelly: Das besondere Rezept für die nächste Grill-Party

Keine Lust auf die gleichen langweiligen Gerichte bei der kommenden Grill-Party? Dann sorge mit dem Wassermelonen-Jelly für ein abwechslungsreiches Menü! Wir zeigen dir wie.

Kitchen Moves

Stapelchips Rezept: So machst den Kartoffel-Snack selbst

Der knusprige Kartoffel-Snack in der berühmten Form kann mit wenigen Zutaten auch selbst nachgemacht werden. Hier unser einfach Rezept.

Sushi-Waffeln: Unser Rezept mit leckeren Toppings

Sushi-Waffeln kannst du mit vielen verschiedenen Toppings belegen. Außerdem sind sie ein echter Hingucker. Mit unserem Rezept bereitest du sie schnell und einfach zu! Im Clip lernst du noch mehr Sushi-Hacks kennen.

Makkaroni und Käse

Mac & Cheese Pancakes: So geht das schnelle Rezept

Mac & Cheese ist die Kurzform für Makkaroni and Cheese. Wir machen aus diesem klassischen Gericht eine neue Variante und zaubern daraus Pancakes.

Der Herbst-Klassiker

Pumpkin Spice: Wie du das Trendgewürz selber machst

In den USA wird jedes Jahr schon vor dem offiziellen Herbstanfang die Pumpkin-Spice-Saison eingeläutet. Die Gewürzmischung darf dort in keiner Küche fehlen. In Deutschland kennen wir es vor allem durch den Pumpkin-Spice-Latte eines beliebten Kaffeehauses. Dabei ist es total einfach, das Gewürz selber zu machen. Wir zeigen dir, wie's geht.

Knödel-Sandwich: Das leckere Rezept zum Nachmachen

Mit nur wenigen Zutaten zauberst du das kreative Knödel-Sandwich. Wir zeigen im Rezept, wie es geht. Im Clip: Die besten Knödel-Hacks.

Lust auf ein Sheet-Pan-Meal? Das steckt hinter dem neuen Food-Trend

Alles von einem Blech: Sheet-Pan-Meals sind gerade schwer angesagt. Wie du ruckzuck ein Ofen-Gericht mit nur 5 Zutaten zubereitest, zeigt dir unser Clip. Was du sonst noch über den Food-Trend wissen musst, erfährst du beim Scrollen.

Stockbrot Rezepte: So machst du den Grillspaß ganz leicht selbst

Der Sommer-Hit schlechthin: Stockbrot am Lagerfeuer backen. Mit unseren Rezepten kannst du den klassischen Outdoor-Snack als Hot Dog, Focaccia und Apfelkuchen genießen.

Daifuku-Windbeutel mit Eis-Füllung: Das Rezept zum Nachmachen

Du gehörst zu den absoluten Eislovern? Dann probiere doch mal Daifuku-Windbeutel mit Eisfüllung aus. Zum Rezept geht es hier entlang. Im Clip siehst du weitere Eistrendsorten für Zuhause.

Eis am Stiel mit Knusperkeksen: Das Rezept zum Eis-Trend

Eis am Stiel erinnert uns an unsere Kindheit. Den sommerlichen Nachtisch kannst du einfach mit nur zwei Zutaten selber machen. Wir haben das Rezept für dich. Im Video stellen wir drei coole Eis-am-Stiel-Varianten vor.

Schaumige Eis-Waffel: Das Rezept zum TikTok-Trend

Schaumige Eismasse zwischen zwei Waffeln - das ist die perfekte Erfrischung für den Sommer! Wir haben das Rezept für den TikTok-Trend. Einen Eis-Trend aus Thailand stellen wir im Clip vor.

Rezept: Blanchierter Spinat für deine Ramen

So blanchierst du Spinat richtig als Einlage für deine selbstgemachten Ramen. Im Clip stellen wir dir Spinat-Pizzaschnecken mit nur drei Zutaten vor.

Rezept: Dieser Tofu-Braten ist die perfekte vegane Ramen-Einlage

In unserem Rezept zeigen wir, wie du deinen Tofu optimal für deine Ramen-Suppe zubereitest. Im Clip erfährst du, wie Tofu genau hergestellt wird.

Rezept: Perfekt gegarte Ramen-Eier

Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du Eier für deine Ramen zubereitest. Im Clip probiert Youtube-Star Sally Özcan blaues Ramen-Nudel-Eis und weitere kuriose Food-Trends.

Rezept: So werden Spaghetti zum perfekten Ramen-Ersatz

Du hast keine Ramen-Nudeln daheim, möchtest auf eine leckere japanische Suppe aber nicht verzichten. Mit unserem Rezept werden aus Spaghetti der perfekte Ramen-Ersatz. Im Clip zeigt dir Claire, wie du aus Ramen ein Regenbogen-Dessert zaubern kannst.

Salami-Pizza Upside-Down: Unser schnelles Rezept

Diese Pizza kochst du verkehrt herum - und blitzschnell. Wir haben das Rezept für dich zusammengestellt. Im Clip: Pizza und andere italienische Spezialitäten.

Frittierte Zwiebel-Blume: Mit diesem Rezept gelingt sie

Eine frittierte Zwiebel, die wie eine Blume aussieht, macht nicht nur optisch was her, sondern schmeckt auch richtig lecker. Wir erklären dir, wie du die Blooming Onion ganz einfach zubereiten kannst. Im Clip: Pizza around the world.

Onigiri mit pikanter Thunfisch-Mayo: Rezept für gefüllte Reisbällchen

Onigiri sind klassische japanische Thunfisch-Reisbällchen. Wir haben ein leckeres Rezept mit pikanter Thunfisch-Mayo für dich. Jetzt nachkochen! Im Video: Wissenswertes über Sushi!

Veganer Joghurt: So machst du ihn selbst

Ob pur, mit Müsli oder Früchten: Auf Joghurt musst du auch als Veganer:in nicht verzichten - und kannst ihn sogar selbst machen. Wie, erfährst du im Clip.

Raclette-Sandwich: Das Rezept für die Reste vom Fest

Die Feiertage sind vorbei und natürlich ist wieder einiges an Essen übrig geblieben. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept, mit dem du die Reste vom Raclette verwerten kannst! Im Clip: Wer gewinnt das Aufwärmduell zu den Feiertagen?

Pasta-Chips selber machen: Das Rezept zum TikTok-Trend

Du isst gern Pasta und Chips? Dann wirst du unsere Pasta-Chips lieben! Mit unseren Rezepten machst du den TikTok-Trend ganz easy zu Hause nach.

Waldküche: So kochst du mit Tannenzweigen, Bucheckern und Co.

Warum zu exotischen Gewürzen aus der Ferne greifen, wenn das Gute so nah liegt - nämlich im Wald vor deiner Haustüre. Wir zeigen dir ausgefallene Rezepte mit Tannenzweigen und Bucheckern. Wie gut das schmeckt, erfährst du im Video.

Tacos mit Chili con Carne: Das einfache Rezept

Es gibt zahlreiche Arten Tacos zuzubereiten. Ein Klassiker: Tacos mit Chili con Carne. Wir haben ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung für dich. Im Clip: Alles Wissenswerte rund um die Chili.

Klebreis mit Mango: Das schnelle Rezept

Klebreis mit Mango erinnert an unseren heimischen Milchreis, schmeckt aber nach Urlaub. Das thailändische "Khao Niao Ma Muang" lässt sich einfach zubereiten. Wir haben das perfekte Rezept für dich. Im Clip: Tipps und Tricks für das Schneiden von Obst und Gemüse.

Du liebst Mozzarella? So stellst du den Käse selbst her

Ab sofort musst du Mozzarella nicht mehr kaufen: In unserem Clip erfährst du, wie du die italienische Spezialität zu Hause selbst herstellen kannst. Dazu servieren wir dir einfache Mozzarella-Gerichte und käsehaltige Fakten.

Frische Kokosnussmilch: Rezept zum Selbermachen

Kokosnussmilch ist eine gesunde und vegane Alternative zu Sahne. Die cremige Milch wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Wir erklären dir, wie du sie ganz einfach selbst herstellen kannst. Im Clip zeigen wir dir außerdem, was die Kokosnuss alles kann.

Cloudbread: Rezept für das Low Carb Wolkenbrot von TikTok

Ein TikTok-Trend, der uns alle ansteckt: Es ist schön luftig und hat ein galaktisch cooles Aussehen! Die Rede ist vom Cloudbread, das so fluffig wie eine Wolke aussieht. Wir verraten dir, mit welchem Rezept du das Low Carb Wolkenbrot schnell und einfach mit nur drei Zutaten Zuhause nachmachen kannst.

Eis-Trends zum Nachmachen: Frühlingsrollen, Burrito und Bubble-Tea

Passend zur Jahreszeit schmeckt uns Eis besonders gut - am liebsten selbst gemacht von unserem Koch Leander. Hier findest du drei einfache, leckere Rezepte für die eigene Küche.

Hot Dog mal anders: Rezepte für verrückte Hot Dog-Kreationen

Eine warme Brühwurst in einem weichen Weizenbrötchen - das macht den beliebten Hot Dog aus. Es gibt aber weit mehr Varianten des Fast-Food-Gerichts, zum Beispiel aus Korea oder Spanien. Hier findest du die Rezepte im Überblick. Im Clip: So wird der Hot Dog weltweit serviert.

Kochen mit Küchenresten: 6 Rezepte für Kartoffelschalen-Chips, Pesto & Co.

Kartoffelschalen, Papaya-Kerne oder Erdbeer-Hütchen sollten nicht im Müll landen: Daraus kannst du Chips, Pfeffer oder einen Smoothie machen. Wie man Küchenreste lecker verwertet, erfährst du im Clip. Zudem gibt's digitale Unterstützung fürs Zero-Waste-Cooking. Guten APPetit! 

Fusion Food-Rezepte: Gurken-Röllchen, Ramen-Carbonara und Zwiebel-Käse-Donut

Dieses Mal gibt es bei unseren Kitchen Moves Fusion Food - mit Rezepten, die du bestimmt noch nicht kennst.

Lebensmittelreste: Mit diesen Rezepten kannst du altes Brot, Sellerie und Tomaten verwerten

Resteverwertung leicht gemacht: Mit diesen Rezepten verwertest du altes Brot, Tomaten, Sellerie und Obst zu leckeren Gerichten. Ab damit auf den Teller statt in die Tonne!

Rezept: Wie du dir deinen eigenen Seitan machen kannst

Seitan wird aufgrund seiner fleischähnlicher Konsistenz gerne für vegane Produkte verwendet. Im Supermarkt ist diese japanische Spezialität aber oft ziemlich teuer. Dabei kannst du sie mit nur zwei Zutaten selbst herstellen. Wir zeigen dir, wie's geht! Im Clip: So kochst du Königsberger Klopse ohne Fleisch.

Joghurt-Toast: Das Rezept zum süßen TikTok-Trend

Man sieht sie zur Zeit überall und in allen möglichen Variationen auf TikTok: Joghurt-Toasts. Wir zeigen dir, wie du den leckeren Trend daheim zubereiten kannst.

Shakes, Pesto und Schoki: Was du mit Hanf alles zaubern kannst

Hanf ist ein echtes Multitalent - auch in der Küche. Wir zeigen dir leckere Rezepte und was sonst noch alles aus der Pflanze gemacht wird.