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Egg Drop Sandwich: Rezept zum aktuellen TikTok-Frühstückstrend

  • Veröffentlicht: 14.07.2023
  • 08:04 Uhr
  • Joana Hahn

Das Egg Drop Sandwich passt so gar nicht zu anderen, gesunden Foodtrends auf TikTok. Trotzdem lieben Influencer die belegten Brioche-Scheiben. Mit unserem Rezept kochst du das koreanische Frühstücks-Sandwich einfach nach.

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So sieht das fertige Egg Drop Sandwich aus

Das Korean Egg Drop Sandwich hat es in sich. Wir zeigen, wie du den TikTok-Frühstückstrend selbst zubereitest.
Das Korean Egg Drop Sandwich hat es in sich. Wir zeigen, wie du den TikTok-Frühstückstrend selbst zubereitest.© AdobeStock
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Zutaten

4 TL

Mayonnaise

2 TL

Kondensmilch

nachBelieben

Sriracha-Soße

4 Stücke

Eier

4Scheiben

Speck

4dickeScheiben

Brioche

2Scheiben

Cheddar

1,5 EL

Sahne

1 TL

Salz

nachBedarf

Butter

nachBelieben

Schnittlauch

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 8

    Mixe in einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Kondensmilch zusammen. Wenn du es gerne scharf magst, füge ein wenig Sriracha hinzu. Beginnen dabei lieber mit einem Teelöffel und probiere nach und nach. Stelle die Sauce anschließend in den Kühlschrank.

  2. Schritt 2 / 8

    Als nächstes verquirlst du die Eier mit Salz und Sahne und stellst den Mix danach zur Seite.

  3. Schritt 3 / 8

    Den Schnittlauch fein hacken und zur Seite stellen.

  4. Schritt 4 / 8

    Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und brate die Brioche-Scheiben darin von beiden Seiten goldbraun an.

  5. Schritt 5 / 8

    In einer weiteren Pfanne den Speck knusprig anbraten und danach auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.

  6. Schritt 6 / 8

    Jetzt noch das Rührei bei mittlerer bis niedriger Hitze zubereiten. Dafür zuerst etwas Butter schmelzen lassen und dann das Ei regelmäßig umrühren, damit es fluffig und saftig bleibt.

  7. Schritt 7 / 8

    Bestreiche die Brioche-Scheiben mit der Sriracha-Mayo-Sauce und lege auf zwei davon eine Cheddar Scheibe, gefolgt von Rührei und Speck. Abschließend die zweite Brioche-Scheibe.

  8. Schritt 8 / 8

    Nun nimmst du das Egg Drop Sandwich in eine Hand und gibst nochmal etwas Sauce und Schnittlauch darüber. Fertig!

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