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Gesunde Butterplätzchen backen: Unser bestes Rezept

  • Veröffentlicht: 01.12.2022
  • 07:45 Uhr
  • Amelie Geibel

Butterplätzchen gehören zu jeder Adventszeit! Doch oft sind sie reine Kalorienbomben. Das muss aber nicht sein. Wir haben ein Rezept für gesunde Butterplätzchen für dich - mit weniger Butter und ohne weißen Zucker. Hier gibt's alle Infos inklusive Videoanleitung!

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Gesunde Butterplätzchen backen

Keksdosen findest du besonders um die Weihnachtszeit rum viele in verschiedenen Formen und Designs.
Keksdosen findest du besonders um die Weihnachtszeit rum viele in verschiedenen Formen und Designs. © Galileo
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Zutaten für gesunde Butterplätzchen

200 g

Mandelmehl

100 g

Vollkornmehl

80 g

Kokosblütenzucker

120 g

Butter

180 g

Frischkäse

1

Ei

1

Vanilleschote

Zubereitung der gesunden Butterplätzchen

  1. Schritt 1 / 6

    Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.

  2. Schritt 2 / 6

    In Frischhaltefolie wickeln, etwas flach drücken und zwei Stunden kaltstellen.

  3. Schritt 3 / 6

    Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 130 Grad Umluft vorheizen.

  4. Schritt 4 / 6

    Arbeitsfläche bemehlen. Teig auf der Arbeitsfläche etwa einen Zentimeter dick ausrollen und mit beliebigen Keks-Ausstechformen ausstechen.

  5. Schritt 5 / 6

    Kekse direkt auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen circa fünfzehn Minuten backen (pro Blech).

  6. Schritt 6 / 6

    Vollständig auskühlen lassen und ganz nach eigenem Geschmack verzieren.

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