Schokoladen – Pralinen mit Himbeer-Kern im silbernen Metallic-Look
Roboter-Pralinen
Schoko-Pralinen im Look des Roboters. Gefüllt werden die kleinen Köstlichkeiten mit einem fruchtig-süßen Himbeergelee. Für die besondere Metallic-Optik wird essbarer Silberstaub sowie silberne Lebensmittelfarbe verwendet. Das Rezept sowie die Videoanleitung findest du hier.
Roboter-Pralinen: Rezept und Zubereitung
- Vorbereitungszeit 30 Min
PRALINEN
300 g | weiße Candy Melts oder weiße Schokolade |
FÜLLUNG
3 EL | Himbeergelee ohne Kerne |
DEKORATION
1 | essbarer Silberstaub |
1 | silberne Lebensmittelfarbe |
Kühlzeit: 85 min
Backform: Pralinenform, 21 Stück
Schritt 1: Für die Pralinen
Die Candy Melts im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Pralinenformen mit der geschmolzenen Schokolade komplett füllen, kurz stehen lassen und die überschüssige Schokolade kopfüber aus den Formen tropfen lassen. Glatt abziehen und ca. 10 Minuten kopfüber trocknen lassen.
Schritt 2: Für die Füllung
Das Himbeergelee in einen Spritzbeutel füllen und in die Pralinenformen bis knapp unter den Rand füllen.
Schritt 3: Fertigstellung
Die Pralinen mit der restlichen Schokolade verschließen und die Form sofort mit einem Metall-Spachtel glatt abziehen. Die Pralinen ca. 15 Minuten trocknen lassen und dann mind. 1 Stunde im Gefrierfach fest werden lassen.
Schritt 4: Für die Dekoration
Die fertigen Pralinen aus den Formen herausdrücken und mit Metallic-Farbe und essbarem Silberstaub verzieren.
(Quick-Tipp: fertige Pralinen kaufen und diese nur mit Schokolade überziehen und dekorieren. Das erspart die tatsächliche Herstellung der Pralinen. Zeitersparnis: 10 min Zubereitungszeit + 60 min Kühlzeit)