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Galileo

Schneckenleber

Staffel 2012Episode 24206.09.2012 • 19:05

Schneckenfleisch essen ist für viele schon eine Überwindung. In Österreich setzt man noch eines drauf und verspeist Schneckenleber! Ein Wiener Schneckenzüchter kam auf die Idee, das schneckenförmige Organ als Delikatesse zu verkaufen, und findet bei Spitzenköchen großen Anklang. Galileo begleitet die Herstellung dieser Delikatesse.