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Galileo

Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Wozu dient Johannisbrotkernmehl?

Staffel 2020Episode 10319.04.2020 • 19:05

Johannisbrotkernmehl steckt in vielen Lebensmitteln. Doch was ist das eigentlich? Woraus wird der Zusatzstoff hergestellt und welche Funktion hat er? "Galileo"-Reporter Matthias Fiedler hat das Produkt genauer unter die Lupe genommen.