Pflanzliches Hackfleisch: Das ist die Erfinderin der "Pulled Oats"

Maija Itkonen will den Markt für pflanzliches Fleisch revolutionieren - und zwar mit Hafer. Doch wie wird aus dem Getreide ein ökologischer und leckerer Fleischersatz? "Galileo" hat die Erfinderin in ihrer Heimatstadt Helsinki besucht und sie gefragt.