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Galileo

Der Rostkoch

06.03.2012 • 19:05

Zwischen Bern und Luzern lebt und arbeitet einer der innovativsten Köche. Er kocht mit Holz und Stein, mit Rauch und Torf und trotzdem pilgern Feinschmecker zu ihm. Stefan Wiesner nennt sich selbst "Hexer" und hat sich mit seinem ungewöhnlichen Kochstil 1 Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkte erarbeitet.