Galileo: Sauerteig-Bibliothekar Karl de Smedt: 142 Sorten aus aller Welt

10:43 Min
23.05.2023
Ab 12
Highlight Clip aus S2023 E100

Karl de Smedt führt mit insgesamt 142 verschiedenen Sorten aus 30 Ländern die größte Sauerteig-Sammlung der Welt. Die Teige stammen sogar aus verschiedenen Jahrhunderten! Aber warum sammelt er sie überhaupt? "Galileo" hat ihn in seinem Archiv besucht.

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