Masse mit Klasse Sauerkraut: Größter Hersteller der Nation vs. kleine Manufaktur

Kaum ein Lebensmittel steht so sehr für Deutschland wie Sauerkraut. Es ist extrem beliebt und gleichzeitig vitaminreich. Doch wie unterscheidet sich die Produktion beim größten Hersteller der Nation von der in einer kleinen Manufaktur in Norddeutschland?