Wie frisch ist fangfrischer Lachs?

Staffel 2014 • Episode 190 • 16.07.2014 • 19:05

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Lachs zählt zu den beliebtesten Fischsorten der Deutschen. Über 180.000 Tonnen verzehren wir jährlich. Doch wo liegen eigentlich die Unterschiede zwischen Aquakultur, Wildlachs und fangfrisch verarbeitet?