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Mittwoch, 17. Januar

Good News des Tages

  • Veröffentlicht: 17.01.2024
  • 15:53 Uhr
  • Melissa Adelina Fidan
Heute ist Tag der italienischen Küche! Die ballaststoffreiche und antioxidative Ernährung macht nicht nur glücklich, sondern auch gesund.
Heute ist Tag der italienischen Küche! Die ballaststoffreiche und antioxidative Ernährung macht nicht nur glücklich, sondern auch gesund.© picture alliance / Zoonar | Olena Mykhaylova

Tag der italienischen Küche

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Wenn wir an die italienische Küche denken, kommt dir bestimmt Pizza oder Pasta in den Kopf. Natürlich, denn das sind die Klassiker aus Italien und das, obwohl die Länderküche so vielseitig ist. Die Studie "Seven Country Study" kam außerdem zu dem Schluss, dass die italienische Küche nicht nur glücklich macht, sondern auch gesund ist. Durch der ausgewogenen Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln, Antioxidantien und ungesättigten Fetten, sowie die Reduzierung von Nahrungsfetten und Cholesterin nimmt die Küche eine wichtige Rolle bei der Prävention chronischer Krankheiten ein. Nicht umsonst boomt die Mittelmeer-Diät

Da heute, am 17. Januar, der Tag der italienischen Küche ist, haben wir dir die beliebtesten Gerichte aus Italien herausgesucht:

🍕 Pizza: Der italienische Klassiker hat seine Wurzeln im antiken Rom. Die erste namentliche Erwähnung erfolgte jedoch erst im 18. Jahrhundert. Ursprünglich bestand die Pizza aus einfachen Zutaten wie Olivenöl, Tomaten und Oregano.

🍝 Pasta: Die italienische Pasta-Welt bietet über 300 Sorten. Anders als in Deutschland, wo die Wahl oft Geschmackssache ist, bestimmt in Italien die Soßen-Art welche Nudelsorte dazu gereicht wird.

🍚 Risotto: Ursprünglich kommt das Gericht aus Mailand und ist vor allem in Norditalien sehr beliebt. Es gibt über 200 Varianten, und es wird nicht nur als Hauptgericht, sondern auch als Dessert genossen.

🥪Lasagne: Lasagne war ursprünglich eine breite Bandnudel, hat sich jedoch im Laufe der Zeit zum bekanntesten Nudelauflauf entwickelt. Hier erfährst du, wie die Ur-Lasagne zubereitet wird. 

🍅 Caprese: Caprese ist ein beliebtes italienisches Gericht, auch bekannt als die beliebte Vorspeise Tomate-Mozzarella. In Italien wird übrigens auf Balsamico verzichtet, um den Geschmack des Mozzarellas nicht zu überdecken.

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Rezepte: Leckere Gerichte und Kochideen

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Polen verbietet Energydrinks für unter 18-Jährige

Seit dem 1. Januar hat Polen ein Verkaufs-Verbot für Energydrinks an Personen unter 18 Jahren eingeführt, um die Gesundheit von Jugendlichen zu schützen. Ähnliche Diskussionen über einen Verkaufs-Stop an Minderjährige finden übrigens auch in Deutschland statt. Die Maßnahme wurde eingeführt, da die Beliebtheit der extrem zucker- und koffeinhaltigen Getränke bei Jugendlichen immer mehr steigt. Das polnische Gesetz betrifft Energydrinks mit mehr als 150 Milligramm Koffein oder Taurin pro Liter.

Jugendliche sollten laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) nicht mehr als drei Milligramm Koffein pro Kilo Körpergewicht und Tag zu sich nehmen. Der übermäßige Konsum von Energydrinks kann bei Jugendlichen zu gesundheitlichen Problemen wie Herzrasen, Herzrhythmus-Störungen und psychischen Risiken führen. In Deutschland griffen 2021 laut der deutschen Verbrauchs- und Medien-Analyse rund 27 Prozent der 14- bis 19-Jährigen mehrmals im Monat zu Energydrinks, was die Dringlichkeit des Themas unterstreicht.

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Energydrinks, Frischluft oder Sport? Das hilft wirklich gegen Müdigkeit

Im Clip versucht unser Reporter Jan die Müdigkeit zu überlisten. Wird es ihm gelingen? Außerdem: Diese Wachmacher-Tipps sind garantiert nicht zum Gähnen. Und ein Schlafforscher verrät, ob ein Handy neben dem Bett erlaubt ist -  oder gar schuld an deiner Müdigkeit sein könnte.

  • 09.01.2023
  • 07:45 Uhr

Eine außergewöhnliche Art der Weihnachtsbaum-Entsorgung

Der 13. Januar ist in Schweden der St.-Knuts-Tag und beendet dort die Weihnachtszeit. Bis dahin werden die Weihnachtsbäume noch in den Wohnungen behalten. Doch anders als in Deutschland werden die alten Bäume nicht einfach auf die Straße geworfen.

Seit 2016 gibt es in Stockholm nämlich ein Projekt des Sportfischer-Verbands Sportsfiskana, bei dem die Tannen, die nicht mit Pestiziden behandelt wurden, eingesammelt und von einem Schiff aus ins Wasser geworden werden. Der Grund dafür? In den letzten Jahren hat der Bootsverkehr immer mehr zugenommen und die Lebensräume der Fische mussten darunter leiden. Mithilfe der alten Weihnachtsbäume wird nun auf eine natürliche Weise wieder mehr Vegetation für die Fische geschaffen. Bereits über tausend Bäume wurden in den vergangenen Jahren versenkt. Auch andere Regionen in Schweden ließen sich von diesem Projekt inspirieren und entsorgen ihre Weihnachtsbäume nun in den Gewässern.

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