Gemüse

Die ersten Spargelstangen sind da – doch günstig ist das Frühjahrs-Gemüse noch nicht.

Ein einzelner Brühwürfel reicht für 5 Liter geschmackvolle Suppe. Doch wie ist das möglich? Und was steckt wirklich drin? "Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann begibt sich auf Spurensuche.

Ein eigener Garten für sage und schreibe 32 Murmeltiere: Diesen Traum hat sich Jeff aus den USA erfüllt. Wie es zu den vielen Gemüse-Dieben kam und wie die putzigen Tierchen zu Influencern wurden: Wir haben mit Jeff gesprochen.

Dass er seinen Sinn für Humor nicht verloren hat, zeigt König Charles mit einer ungewöhnlichen musikalischen Einlage. Trotz laufender Krebstherapie spielte er bei einem Empfang auf Schloss Windsor ein Kinderlied – auf einer Karotte.

Erkältungen und Grippe haben gerade Hochsaison, da schwören viele auf Ingwershots als Wundermittel. Im Video zeigen wir, was wirklich hilft, um dem Schnupfen vorzubeugen.

Viele Lebensmittel gibt es in unterschiedlichen Farben – und oft steckt mehr dahinter als nur die Optik. Denn manche Farben sind tatsächlich gesünder als andere.

"Galileo" macht sich weltweit auf die Suche nach dem coolsten Hobby. Diesmal dabei: XXL-Gemüse-Züchter Jörg, der seit 9 Jahren mit seinen Kreationen auf Meisterschaften fährt und Roller-Derby-Spielerin Änni. Wer von ihnen hat das spannendere Hobby?

Rund vier Millionen Erwachsene in Deutschland können laut Ernährungsbericht 2023 gar nicht kochen. "taff"-Reporterin Anna gehört auch dazu, versucht aber, das jetzt zu ändern. Heute probiert sie sich an einem Blumenkohlsteak.

Sellerie am Arm? – Moschino macht’s vor / Slogan-Shirts sind dank Mark Zuckerberg zurück / Foodtrend in München: handgemachte Onigiri / Recyclebare Körbe wie der Loopshopper sind angesagt / Kaputte Jeans? Reparieren ist jetzt günstiger als neu kaufen!

Kaum ist frisches Obst und Gemüse eingekauft, wird es im Kühlschrank auch schon schlaff. Ein Kühlschrank-Filter soll genau das verhindern und die Bakterien einsaugen, die für das Welken verantwortlich sind. Ob das funktioniert?

Der Kakao-König Kenny Santana ist bereits ein alter Bekannter von "Galileo". Nun will er sein Geschäft als Avocado-Kaiser erweitern und die Riesen-Avocado aus der Dominikanischen Republik nach Deutschland bringen. Ob ihm das gelingt?

Die Riesengemüse-Weltmeisterschaft steht an! Hier geht es um das Größte der Großen – Gemüse. Ob Rote Beete, Tomaten oder gigantische Kürbisse – in Berlin werden diese Kolosse gewogen. Wer bricht den Rekord des dicksten Gemüses?

"Galileo" erklärt was ein Supertaster ist und was hinter diesem evolutionären Schutzmechanismus steckt.

Vor allem schmecken soll es, was bei uns auf den Tisch kommt: Das ist 99 Prozent der Deutschen wichtig. Das besagt der Ernährungsreport des Landwirtschaftsministeriums. Demnach sinkt der Fleischkonsum hierzulande weiter.

Was ist eigentlich gesunde Ernährung? Und warum sollten wir deutlich weniger Eier essen? Zum bundesweiten Tag der gesunden Ernährung klären wir genau diese Fragen und geben Anhaltspunkte, wovon man wieviel zu sich nehmen sollte.

Es ist wieder Spargelzeit - nun wird fleißig geerntet. Pro Tag stechen Erntearbeiter bis zu 250 Kilogramm Spargel. Wie viel die Deutschen dafür zahlen und wie das Gemüse am besten gekocht wird, siehst du in diesem Beitrag.

Wir besuchen einen Bauernhof, der auf dem größten Flughafen Japans liegt. Warum baut man Bio-Gemüse auf einem Flughafengelände an? Und kann das wirklich gesund sein?

Ihr kennt bestimmt die kleinen Babykarotten aus dem Kühlregal, die bequem in den Mund passen und perfekt geschält sind. Doch warum sind sie so klein und wer schält sie so sauber? Galileo hat die Antwort.

Spinat ist nicht nur gesund, die Pflanze hat auch echte Superkräfte: Forscher haben herausgefunden, dass mithilfe von Spinat giftige Stoffe im Grundwasser nachgewiesen werden können und sogar Sprengstoff aufgespürt werden kann.

In vielen deutschen Supermärkten wird jetzt frisch geerntetes Gemüse aus einem smarten Gewächshaus verkauft. Wie funktioniert das? Das sehen wir uns genauer an.

Ausgerechnet Algen sollen zukünftig als möglicher Fleischersatz dienen. Wissenschaftler sind sich sicher, dass das Meeresgemüse für die nächste Lebensmittel-Revolution in den Supermärkten sorgen wird. Doch schmeckt es auch?

Man isst sie zum Frühstück, zum Mittag- und Abendessen und sie hat sogar schon die Regierung zu Fall gebracht. In Indien nimmt die Zwiebel einen besonders hohen Stellenwert ein. Aber woran liegt das eigentlich?

Der Discounter Penny stockt sein Sortiment auf - und zwar mit krummen Obst und Gemüse. Doch was soll damit bezweckt werden? Mehr dazu im Video.

Darf man Spinat und Pilze erneut aufwärmen? Und was ist mit Pasta, Reis und Kartoffeln? Eine pauschale Antwort kann es nicht geben, aber im Video erklären wir euch einige Tipps, die ihr unbedingt beachten solltet.

Der Blumenkohl erstrahlt diesen Herbst in hippen Trendfarben und poliert so sein verstaubtes Image wieder auf. Doch wie kommt das bunte Gemüse an?

Klein, grün und verkannt: Der Rosenkohl ist keine gern gesehene Beilage auf dem Teller. Doch er steckt nicht nur voller Vitamine, sondern kann auch richtig gut schmecken. Alle wissenswerten Fakten rund um das Gemüse zeigen wir hier im Video.

Schonmal etwas von Wintermelonen oder Butterrüben gehört? Galileo Reporter Martin Dunkelmann hat sich auf die Suche nach den Exoten gemacht.